第(2/3)页 云二哥也坐下来,“点评一下。” 别看如今云二哥才国营饭店厨师,成了面馆老板,没有认为自己天下无敌,还是比较谦虚的,听得进去别人的意见。 “在京都忙起来的时候,就是去一些饭店吃面。” 赵天磊说的也是真的,有时候忙起来,在外面吃面条,换着吃。 京都不少面馆都光顾了。 没有一个人点不少菜。 “面是手擀面,劲道差一些,哨子味道不错。”云笑笑吃了一口面条和哨子之后点评着。 云二哥把这话听进去了,“水面是找人做的,每天一大早上给我送来。” “二哥这面不错,就是这个调料差一些,我在京都一家老字号面吃过,他家的面要比其他面馆贵一些,但是味道的确很好,首先这个面条,很有劲道,吃起来很香。” 调料差一些,云二哥不认为自己这个调料就是顶尖了。 “二哥,你这个卤肉里面,可以加耙豌豆会更好吃一些,甚至可以加鹌鹑蛋,那样可以做一个招牌面。” 云笑笑曾经吃过卤肉面,里面加了耙豌豆和卤鹌鹑蛋,再加几根菜叶,有肉有蛋,还有菜,搭配起来,还是挺有营养的。 招牌面? 他们店里如今红烧肉算是一个招牌面,每天卖的最好,放假的日子,这个红烧肉最先卖完。 第(2/3)页