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    皮蛋瘦肉粥如果不做皮蛋的话，其实是一道非常简单的食物，淘米下锅，待到米粒酥软后，倒入皮蛋和处理好的瘦肉丝，很快便可以出锅，撒上一点葱花，一份清爽美味的皮蛋瘦肉粥便做好了。

    “瑞娜，你来试试吧，我们今天的早餐就交给你了。”麦格盖上大锅盖，拿了一个小锅放在灶台上，看着瑞娜说道。

    “我……我现在就开始做吗？”瑞娜有些意外的看着麦格，麦格只是简答的和她说了一遍步骤，而且目前大锅里的米也才刚刚下锅而已。

    “嗯，你可以做到的。”麦格点头，他得在这两天内教会瑞娜做皮蛋瘦肉粥，否则他去了无尽海域，清洁工们就没有早餐吃了，客人们也不能顿顿吃火锅啊。

    “好的。”瑞娜看着麦格信任的目光，点了点头，淘米煮粥，这也是她平时经常做的事情，只是水的用量没有像麦格那样严格的要求。

    “不要小看水量这个细节，这可是一碗粥的基调。”麦格说道。

    做菜，细节很重要，同样的食材，看似同样的操作方法，为什么专业厨师做出来的比普通人更美味，就胜在细节的把控。

    “嗯。”瑞娜认真的点点头，把麦格的话牢牢记在心里。

    麦格最欣慰的大概就是瑞娜学做菜的天赋，只看他做一遍，做出来的皮蛋瘦肉粥便已经八九不离十。

    “皮蛋入锅后不能太过用力的搅拌，这会让皮蛋散开，不能保证皮蛋的完整性，又会让粥的颜色看起来不太清爽。”麦格舀了一勺瑞娜做的皮蛋瘦肉粥到碗里，舀起一勺吹了吹，然后喂到嘴里，细细品尝了一遍，然后道：“还有盐味有点重，皮蛋本身有一种清香，瘦肉丝又有盐味，粥本身不需要再加太多的盐巴，因为早上起来，大部分人都想要吃的清爽一点。”

    “好的。”瑞娜点点头，略微有点沮丧，还是没有能够做好呢。

    “第一次做能够做到这种程度已经非常不错了，明天大家的皮蛋瘦肉粥都交给你来做吧。”麦格笑着说道：“还有，一会早上营业结束后，我会继续教你做火锅底料，争取今天能够熟练掌握各种口味的汤锅。”

    “嗯，好的。”瑞娜点点头，对于麦格的安排没有丝毫质疑。
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