第(2/3)页 按照师父的理念,食材互冲,滋味互抵,再宝贵的食材胡乱堆砌,那做出来的也只会是一锅糟糕的食物。 但麦格所做的这一锅汤,却完全颠覆了这个理念,丰富的食材并未成为彼此的枷锁,反而互相成就,让香味拥有丰富的层次感,让人如同寻找宝藏一般寻觅着这香味中熟悉的味道,猜测他们是什么。 哈瑞士的徒弟们不少脸上都有着相同的疑惑表情,同时脸上多了几分忧虑。 “好香啊,师兄,这香味真的没问题吗?我感觉师父的牛骨酸汤已经完全被压制住了。”小师弟小声道:“他可能比师父更懂汤羹吗?” “不……不可能。”那位师兄悄咪咪的放下了挖鼻孔的手,表情略显不自然,心里有点慌。 这香味……也未免香的太过分了一点! 单论其中的某种香味,便已是十分诱人,无论是海鲜汤、河鲜汤、菌汤、肉汤……无不可以自成一锅汤,可这天下竟然还有人把他们全部放在一起炖的。 而且,最恼火的是,竟然还能炖的如此浓香诱人,香飘四座! 虽然他的心中师父依旧是最厉害的,但不可否认的是,这馥郁的浓香还是让他有点慌了。 “你要相信师父,就算他真的输了,咱们应该也不用叫他太师父的。”那位师兄宽慰道。 “这可不一定,哪一次黑锅不是我们背的呢。”小师弟轻叹了一口气,不过目光渐渐坚定,认真道:“汤可不是香就够了,师父的牛骨酸汤本就不靠香味取胜,我还不相信这世上还有比牛骨酸汤更美味的汤羹。” “对,小师弟你说得对,我们要相信师父。”旁边的师兄点头附和道。 “让我来看看是什么味道。”哈瑞士闭上眼睛,深深嗅了一口空气中的香味,他可以清晰地分辨出各种食材的香味,但其中有几种连他也不知道是什么,不过这并不影响他对于这种香味的分解,混杂在一起的香味被他逐一拆分,然后忍不住赞叹道:“天上飞的,海里游的,树上长得,土里生的,全都齐活了,这搭配,绝了!!!” 他的确是一位极力推崇利用食材原味烹饪的厨师,而麦格的这一锅佛跳墙,则堪称原味烹饪的教科书级完美阐释。 浓郁的香味,并非来自调料品,而是各种食材本身散发出来的香味交融之后呈现出来的,恰到好处的调配出了美妙的香味。 第(2/3)页