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    张厨师愣了一下，没想到这个楚南倒是有点眼里。

    “哼，你看着就行！”

    楚南微微一笑，在一旁笑着说道。

    “据我所知，鱼香肉丝是一道汉族特色传统名菜，以鱼香味调味而得名，属于川菜。相传灵感来自泡椒肉丝，民国年间则是由四川籍厨师创制而成。”

    楚南此话一出，身后站着的小梅和小竹越加崇拜的看着楚南，倒是站在对面的王厨师，也不由得多看了楚南一眼，心里纳闷一个保镖怎么还对这才菜肴这么熟悉。

    吃货，一定是个吃货！

    不然绝对不可能这么了解的。

    王厨师还是不太相信楚南真的会做什么菜，觉得他只是瞎猫碰上了死耗子。

    楚南也不搭理他们，依旧自顾自的说道。

    “鱼香肉丝是一道常见川菜。鱼香，是四川菜肴主要传统味型之一。成菜具有鱼香味，其味是调味品调制而成。此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法，而今已广泛用于川味的熟菜中……”

    终于，张厨师听不下去了，楚南介绍的这些美食知识仿佛就是在打的脸似的。

    “够了，楚南，能不能闭上你的嘴巴，你已经影响了我的心情了。”

    “哈哈哈哈，行，那我就不说话了，张厨师，你安心做你的菜的吧。”楚南闭上了嘴巴，倒也真的没有再开口说什么，以免被人家落了口实，到时候输的不服气还怪自己多嘴呢。

    另一方面，当张厨师清洗完毕食材之后，就迅速地将青笋、里脊肉和木耳切成了丝状。

    这张厨师的刀功还是可以的，怎么说也是市长家里的厨师，还是有两下子的。

    切完食材之后，单独切姜蒜沫、葱花、干辣椒、干花椒备用在姜蒜沫里加入米醋、白糖、生抽、淀粉、盐，用前面准备好的葱姜蒜干辣椒干花椒炝锅，出香后小火倒入豆瓣，炒出红油。
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