第十八章 小坛子的作用终于弄清楚了-《凡人磨仙传》


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    韩破跟随乌大夫多日,完全可以配置出一种毒药,只要一滴就可以毒死一头牛。

    现在韩破和鹿骊都傻眼了,辛苦了这么多天,不知道有多少个夜晚不睡觉,就弄出这么一个连鸡肋都比不上的东西!

    大阿七到了河边,将裤裆洗了一遍,决定报复韩破,正好韩破临走时说过这些兔子不可以做菜,看样子的确如此,这些兔子象中毒的样子,他决定就用兔子做菜,出事了全推到韩破身上。

    他把这几只兔子全部杀了,兔子的胃肠没有切除,只是清洗了胃肠中未消化的粪团,这样做的目的是为了最大可能地保留兔子体内的毒性。

    这次正好有一个机会,由长春堂堂主黄药士出面,组织门内重要人物举行一个小小的宴会。

    所以大阿七要抓住这个机会,好好地报复一下韩破。

    大阿七虽然是厨师长,但他很不擅长烧兔肉,所以他把这些兔子交给手下一个厨师“三条腿痴三”去做。

    “三条腿痴三”是一个厨师的外号,至于他本来的姓名,他那些同事都懒得叫。

    他为什么叫“三条腿痴三”?一般男人要是被人叫做作“三条腿”,通常都是大,他却不是,他是屁股上的痔疮很大,才得了这个大号,“痴三”也是同样的意思。

    当大阿七把兔肉给他后,他正要把兔肉上的肠胃去掉,大阿七道:“不要去,你烧了这么多年兔肉,难道不知道兔子的肠胃也很好吃吗?”

    既然厨师长这样说了,“痴三”也留下了兔子的肠胃,用兔肉做当地的名菜――尖椒兔。

    尖椒兔在当地是很常见的一道菜,用到的辣椒,除了美人椒外,还要用到青花椒和绿色小米椒的,小米辣当然也可换成长尖椒,长尖椒比小米辣稍微温和一点,辣的没那么直白,不过味道依然很好。辣的程度当然是根据客人的口味由厨师控制。

    兔肉一般还可以配上红苕粉,大阿七对这道菜非常上心,在“痴三”动手准备做菜时,他亲自备好了配料:美人椒,花椒,大蒜,葱,盐,尖椒,茴香,老姜,豆瓣酱,泡姜,泡辣椒……

    在“痴三”开始做时,他还不时来几句指导:“兔肉不用焯水,而是先用大火炸,再换中火炸,兔肉就嫩得很了。”

    他虽然做兔肉不怎么擅长,但作为厨师长,见人做得太多了,指导别人还是可以的。

    先切好丁的兔肉加入料酒、盐、白胡椒粉拌匀去腥入味。

    大阿七甘愿打下手,把干辣椒和长尖椒切成小段,
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