第一百章 烤肉-《乃木坂的占卜师》
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“对了,”老板突然想起什么,然后说道,“今天有进到新鲜的飞騨牛肉,要不要来一份?”
“诶,飞騨牛?好啊好啊!老板帮我拿一份西冷,好久没吃到了。”初春一听,立刻答应了下来,“真夏我跟你说,飞騨的牛肉可是一绝啊,我到东京以后已经好久没有吃到了。”
“真的吗,那我今天可要好好尝尝了。”真夏看到初春的兴致这么高涨,对今天的晚饭也更加期待了。
不一会儿,老板就将刚刚现切好的肉送了上来,一个大大地托盘里放着一盆蔬菜色拉还有八种不同部位的牛肉,每个品种的肉各有两块。老板将肉放在桌子上后,帮两人将烤盘点着。
“双人套餐,请慢用。”老板看了看初春,“需要我来介绍吗?”
“不用啦,我自己来好了。”初春摇了摇头,“老板你去忙吧。”
“行,飞騨西冷马上就来。”老板回到厨房又忙活了起来。
“套餐居然有这么多种类的肉啊。”真夏看着面前的各种盘子,一时间有些迷茫。
“没事,我给你介绍一下吧,”初春指着桌上的盘子,给真夏一一介绍,“这是上脑,这是横膈膜,牛小排,厚切牛舌,眼肉,西冷,菲力,上肩。各个部位烤出来的味道完全不同,真夏可要好好试试。”
“这些肉怎么烤啊,是不是每种肉的烤制时间也有讲究的?”真夏好奇的问。
“讲究的话听说是有啦,不过我都是凭感觉来的,真夏应该也知道的吧,食物会在它最美味的瞬间散发出一种诱惑的气息,只要感受到了那个气息,就说明已经烤到最完美的状态了。”初春说出了她的料理理念。
“诶,我不知道啊,你说的这些谁懂啊。”和初春不同,真夏学做料理的时候,都是按照食谱的指示,按部就班地进行的,最讨厌的就是适量这个词的她并不能太理解初春所说的意思。
“要不我给你演示一下吧,我也说不太清楚。”初春将一块牛舌用剪刀剪成两块,一块按照推荐两面各烤90秒,一块则不时地随意翻转着烤了大概两分钟多钟。
将两块肉放在真夏的碗里,初春让真夏试吃看看。
“诶,真的不一样啊,按咲酱的方法烤确实更好吃一点啊。”真夏分别尝了尝两块牛舌,得出的结论让她有些不解。
“毕竟推荐时间这种东西,是不会根据食材的不同进行更改的,料理我觉得还是要靠感觉。”初春一本正经地说道。
“行吧,你烤的好你说了算。”真夏无奈地承认了初春的道理。
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