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    说话间二人已经进了品酒室，见是孔主任带的人，门口那俩人也没拦着。张塞一进门，嚯，滨江酒业大老板宋总、郭长宏郭副总、侯飘他爹侯副总、生产部苟经理、化验室孙主任等一票中老年人，大部分张塞都能叫出名来，都是厂里有名的品酒师。这其中还有查仁，查仁虽渣，但是品酒技能还是不赖的，让他来品酒也算是废物利用。

    仇人见面分外眼红，查仁立刻起身，也没管其他人，指着张塞就不客气道：“张塞，你怎么进来的，这是你该来的地方吗？”品酒是酒厂对新酒以及窖藏酒定级、调味的重要环节，此刻的品酒室那就是厂里的机密所在。张塞如果私自进来，那就跟林冲误闯白虎堂是一个下场。查仁自然不会放过这个打击张塞的机会。

    “小查，坐下，别乱说。张塞是我请来当品酒师的。今天老王家里有事请假，却一个人。张塞虽然资历尚浅，但他是省级品酒师，按说也有资格来做品酒师。”说完，孔主任看都没看查仁一眼，扫视了一圈副总、经理、这工那工的。那意思就是还有谁不服？

    侯副总刚要说话反对，不过看孔主任那一脸的不允许反驳，也就把话生生咽了下去。孔主任可是厂里的平头哥，人狠话不多，就算自己是副总，招惹他也不是明智之举。

    郭副总见张塞进来倒是挺高兴，他早就想看看这年轻人到底水平如何。指着最后排一个空位置说道：“小张，你就坐在那里吧。你今天是第一次参加厂里的品酒会，要多听多学。一会儿你从普通人或者顾客的角度品评一下最近出产的白酒。”说完，还小声跟宋总小声嘀咕了几句。

    宋总听完点点头，回头看了一眼张塞，之后也没有太多反应。

    张塞连忙坐到空位上，这座位桌子设计独特，除了坐人这边以外，其他三面都有半米高的有机玻璃，作为遮挡。品酒之人坐在座位上，操作互不干扰。整个品酒室有五排八列共四十个座位。现在每个座位都有一位品酒师，每人面前摆放着五瓶酒样和五个50毫升的玻璃杯。张塞做好后，也没空多看其他人，赶紧往玻璃杯中倒了小半杯酒。然后稳稳坐着，盯着酒杯看，放松身心，慢慢让自己平静下来。

    好了，可以开始了。

    张塞右手举起酒杯，距离酒杯约20厘米，平视杯中白酒。“嗯，清澈剔透，色正清亮，不含杂质，不错。”张塞手腕微弯，将酒杯倾斜45度，慢慢转动酒杯。“很好，酒体均匀沾在壁上。”随即竖起酒杯，张塞见杯壁上的酒线轮廓清晰，稠润不坠，平滑连绵，“挂杯，果然是好酒不愧是滨江酒业的酒。”张塞从专业课和陈教授哪里都学过，好白酒的微量元素丰富，所以酒体粘稠挂杯。

    观察了酒的外观，张塞将被子缓缓举到鼻子前面，对着杯口吸气。“酱香浓郁，复合香气扑鼻，说明风味菌种丰富。”

    将酒杯贴到嘴边，慢慢呷上一小口，用舌头将酒分布在口腔里，入口绵柔，不似新酿造出来的酒。
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