第(2/3)页 一副充满了童趣的踏秋景象,真是让所有人都感受到那份秋季的童趣。 同时,大家也被冯正明这两道菜的独特设计惊艳到。 体现出秋季的景象,色彩上的搭配也是非常的让人觉得漂亮。 那些来支持冯正明的孩子们,也都是很用力为他鼓掌。 老师傅们看到冯正明的两道菜,相互交换了一下眼神,也都露出了笑容来。 苏老师傅先开口说:“老颜,正明今天这两道菜,应该是会让所有人都无话可说了,真正给所有人来了一次炫技。” 王老师傅跟着就说:“哈哈哈,之前挑战赛的最后一场,好多人都觉得他是敷衍了,觉得他不该在最后一场做家常菜,说他是故意用简单的家常菜比赛,不尊重对手了。 今天比赛之前,好多人都猜测,正明会不会再来一手家常菜? 现在看来,大家的担忧是多余,他如果真的想要炫技,也确实是有本事炫技的。” 孙老师傅笑着摇头:“你们两位倒是很乐观,正明这是又把比赛的标准拉高了。” “哈哈哈,拉高了才好啊。”崔老师傅笑呵呵给出肯定,“我们就是需要正明这样敢想敢做,有自己创意的年轻厨师,才能让我们鲁菜不断进步。” 颜老师傅对小徒弟今天的表现,也同样是非常满意了。 本来颜老师傅的心里也担心,小徒弟会不会在直到能够去全国大赛,今天第三场比赛他又开始搞一些保守的烹饪应付? 不过从他雕花出来后,颜老师傅已经对小徒弟不再担心了。 看到他两个容器里分别的雕花,颜老师傅本来也在疑惑,他要怎么去进行摆盘?会做出两道什么菜? 现在看到冯正明的两道菜,颜老师傅心里也是有些惊叹,小徒弟的创意确实很厉害。 尤其是他始终还是坚持自己的理念,不但是要让菜好看,更是要菜好吃。 所以他不但是虾球的调味明显是非常细致。 更是给菊花鱼配上了非常可口的汤汁。 而且为了让菜品看上去完成美观。 冯正明没有把汤汁直接浇在摆盘好的菊花鱼块上。 是用一个一个小碗把准备好的汁盛上。 这样一来,之后在品尝的时候,可以把一朵一朵菊花夹起来,放在小碗里蘸着汤汁去吃。 真是非常好的创意,既不会去因为浇汁破坏摆盘的美观,又不会因为没有浇汁,影响到整道菜最后的味道。 颜老师傅笑着说:“正明啊,还是鬼点子多啊。” 冯正明菊花鱼的做法,实际上算是鲁菜传统技法中的焦熘鱼做法。 他这样进行了一番改变,让摆盘更加美观的同时。 又把本来应该浇汁改放在了小碗里。 其他几位老师傅听到颜老师傅的话,也都纷纷笑呵呵,认可冯正明鬼点子多的说法。 在冯正明的两道菜完成不久,林柏升的菜也已经完成了。 林柏升的菜是鱼虾鲜汤。 是用一个一个小盅盛放了汤,并且把自己的雕花摆在一旁妆饰。 不得不说,搭配上林柏升准备的雕花,让小盅里的汤,有一种仿佛是仙酿的感觉。 孔兴礼的糖醋鲤鱼也基本完成,他用的是一个荷叶造型的盘子。 一条油炸到酥脆的鲤鱼跃动,搭配上其他的雕花装饰,真的有一种鲤鱼一跃化龙的样子。 尤其是还用虾做了一些虾兵,像是在迎接鲤鱼化龙般。 不得不说,在这一场里,厨师们真的是各显神通了,都把自己所能展示的炫技全都拿出来。 鲁菜的大师傅们是真的展示了一下大师傅的手艺。 程国胜坐在家里,和家里人一起看着电视上的直播。 看到所有人都各显神通,他心里还真是多少有点不是滋味。 程国胜不敢说自己会比电视上这些人做得更好。 但是他觉得自己应该不比他们差多少。 毕竟程国胜也是聚宾园的掌勺大师傅,当初他也是和其他大师傅一样,进行过很多基础的练习,像是摆盘雕花他也经过了很久的磨练。 甚至就连他的妻子,也是看中了他的手艺,才会选择了跟他。 只是这一刻,程国胜只是坐在家里从电视上,看别人比赛,看别人进行炫技赢得掌声。 突然妻子开口问:“怎么样?现在看人家展示手艺,是不是有一点羡慕人家?” 听到妻子的问话,程国胜也没有气恼,反倒是笑了笑。 “没关系,我既然选择弃权,就不在乎别人对我弃权的看法,更加不会对他们感到嫉妒。” 妻子摇头说:“你还是别自欺欺人了,你心里真能咽下这口气吗?其实你根本就咽不下这口气,否则你也不会要让杜老板带你一起去外地学习了。” 第(2/3)页