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    　　看到上桌这两道，江成哲先是用筷子轻轻把干炒牛河扒开看了看盘底。

    　　盘底相当的干爽，几乎是看不到什么油。

    　　江成哲点头：“厨师的手艺很好，这道干炒牛河算是炒的很好。”

    　　接着他又看了看咕肉，甚至是咬开一颗尝了尝。

    　　“咕肉也做的很不错，肉炸得很好，里面还是很嫩，而且甜酸汁调口也很不错。”

    　　冯正明在听江成哲给出评价后，他用公筷夹起一下放在盘中。

    　　先是品尝了一下咕肉，接着又品尝了一下干炒牛河。

    　　江成哲看着冯正明品尝，等待他给出评价。

    　　冯正明在品尝过后明显是并不算满意。

    　　“咕肉甜酸调口不好，有些偏甜了，而且肉没有提前入味，里面是没有味道的。

    　　干炒牛河确实是盘底没有油，但是吃起来太干了，应该是厨师为了不让盘底有油，所以故意放的油比较少。”

    　　被冯正明这么一番品评，江成哲也是感到有些惊讶。

    　　“冯师兄你还真是很利害，竟然能吃出这些问题。”

    　　显然江成哲也吃出这些问题，只是他并没有说出来，想要看看冯正明是否能吃出。

    　　冯正明笑着说：“这其实并不难吃出来的，只要是仔细去品尝就能吃出。”

    　　这个时候，服务生来给两人上了真正大菜，青鱼秃肺拼海参。

    　　看到这道菜上桌，冯正明和江成哲相视一眼。

    　　两人几乎不用去吃，也知道这道菜拼的很糟糕。

    　　能明显看到中间的红烧秃肺已经有些碎散。

    　　至于围在周围的海参，更是肉眼可见的完全就没有入味。

    　　酒楼的大厨甚至都不愿意在海参表面淋上一些汤汁。

    　　冯正明和江成哲看到这样一道菜上桌。

    　　两个人瞬间觉得今天这顿的钱花的是真冤大头了。

    　　江成哲在服务生走后，笑着低声对冯正明表示：“被你说对了，这地方果然就不是个正经吃饭该来的地方。”

    　　冯正明听后说：“尝尝看，不能浪费。”

    　　用干净的勺子，舀起红烧秃肺分别放在江成哲和自己小碗里。

    　　两个人一起先尝了尝盘子里的红烧秃肺。

    　　吃了后，冯正明苦笑着说：“看起来，可能厨师是一位本帮菜厨师，这是很标准的本帮浓油赤酱啊。”

    　　江成哲听得是哭笑不得。

    　　他接着又夹起一条海参，混合红烧秃肺一起吃。

    　　结果这一口吃下去，江成哲瞬间是一脸无奈，只能是硬把嘴里的菜吃下去。

    　　冯正明看到江成哲的样子，几乎不用问也知道是个什么情况了。

    　　“看来，海参是完全没有味道。”

    　　江成哲点头：“完全没味道，配上这个秃肺吃，也还是没什么滋味，这个菜真是除了贵之外，一无是处了。”

    　　冯正明被江成哲这话逗乐了，他也学着江成哲样子吃了一口。

    　　海参确实一点味道没有，甚至如果仔细去品尝的话，还能吃出一丝丝的腥味。

    　　最终这顿饭，两个人算是硬着头皮给吃完了。

    　　付了钱走出酒楼，回头又看了一眼人潮涌动的酒楼。

    　　江成哲不禁感叹：“幸好你点了两份干炒牛河，不然这顿饭我们都吃不饱。”

    　　冯正明忍不住大笑了起来。

    　　是啊，这顿饭如果不是两份干炒牛河还算顶饱，可能真是会让两个人吃完还是饿着肚子回酒店去。

    　　两个人没有在黄河路上逗留，很快走出黄河路，一路回到等候的大巴车。

    　　坐上了车，冯正明和江成哲仔细回想今晚这顿饭。

    　　他们突然有点理解，这届全国大赛为什么会有对经典菜定标准的一项。

    　　实在是有些厨师，他们会把经典菜给做的不成样子。