第595章 主厨的职责-《从卖盒饭到中华名厨》


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      他只是希望可以种下那么一两颗种子。

      孙匡义带上学生们向冯正明他们告别,领着学生们离开汇泉楼。

      等参观这些学生离去,冯正明回到后厨里满脸挂着笑容。

      “不错,今天大家表现都很好,相信我们汇泉楼会给那些学生留下比较深刻印象,让他们知道我们汇泉楼后厨的厉害。”

      这话让后厨大家都笑起来。

      同时每个人脸上也浮现出一丝骄傲。

      能让那些烹饪学校的学生看得心服口服,回去之后再帮忙向外面宣传汇泉楼后厨的厉害。

      这可是汇泉楼众人都希望看到的结果。

      尤其是一些学徒,中午吃饭时就听到那些学生表示,羡慕他们能在汇泉楼当学徒。

      自然让学徒们心里油然而生一阵优越感。

      一种虚荣心获得满足。

      让学徒们会更珍惜留在汇泉楼机会。

      毕竟他们的实习期已经快到,可能不久会有新一批学徒来实习。

      那可是对他们巨大的威胁,竞争不过新学徒,他们可能无法继续留在汇泉楼。

      冯正明没有去提醒学徒们这件事。

      他希望可以看到学徒们真正进步。

      不是单纯为了留下提前做一些预案。

      午休的时候,李辉东找到冯正明聊起最近烹饪协会的一些活动。

      “烹饪协会那边,好像还准备要开个会,商议今年全省青年厨师烹饪交流大赛的事情。”

      冯正明点点头:“今年算是第二届了,确实应该提前筹备一下。”

      李辉东好奇问:“你觉得,应该要大办吗?”

      冯正明再次点头:“当然要大办,应该给青年厨师更多机会,今年办过后,可以积累一些经验,明年可以在省内其他城市去办。”

      这个观点李辉东也同意,只是他也考虑到烹饪协会客观能力。

      “烹饪协会本身不具备大办的能力,这方面还需要省里和泉城的大力支持,所以想要大办可不容易。”

      冯正明笑了笑说出自己想法。

      “我倒是觉得,烹饪协会那边,可以进行招商引资,找一些商业赞助,顺便帮那些赞助的公司打广告嘛。”

      李辉东有些惊讶:“你是说,找一些公司赞助?”

      冯正明认真解释:“对,只是让省里和市里出资办的话,肯定是有一定压力,预算方面不可能很宽裕,所以应该要找一些商业赞助。”

      想了想,李辉东说出自己的担忧:“如果找商业赞助,会不会影响到比赛公平性?”

      冯正明笑呵呵回应:“这方面也不用担心,提前跟那些商业赞助说清楚,不允许他们参与和左右比赛就行了。”

      李辉东依旧有些不放心:“真的可以让他们不干涉?”

      冯正明想了想补充:“这方面需要烹饪协会把控,烹饪协会方面必须要保证公平公正。”

      李辉东明显对烹饪协会方面不是那么放心。

      “他们完全做到公平公正,怕是也不那么容易。”

      冯正明笑呵呵提醒大师兄:“这方面简单,让省里和市里都出面干涉,再让老师傅们组成一个监督团,督促比赛的进程和公正。”

      被冯正明这样一说,李辉东觉得这样确实能保证尽可能公平公正。

      “这样确实可行,让各方相互监督。”

      冯正明还给出一个点子:“可以做一些宣传,让很多人关注比赛,把比赛声势造起来,声势大了,都认为比赛是为鲁菜传承筛选出合适的青年厨师。

      这么一来,即便是那些赞助商自己,可能也会希望比赛完全公平公正。

      毕竟关系到鲁菜和整个齐鲁的名声。”

      李辉东不得不承认,小师弟鬼点子确实多。

      他总能想出一些可以制约别人的点子。

      李辉东最后让冯正明跟他一起去参加烹饪协会的会议,现场把这套观念给说一遍。

      冯正明笑着答应:“烹饪协会那边为青年厨师烹饪交流大赛开会,我到时候肯定要去,我也希望咱们鲁菜能借青年厨师烹饪大赛,获得更大的名气。”

      李辉东认同这点:“对,举办这样的比赛,只要宣传得当,确实能让更多人关注鲁菜。”

      冯正明没有告诉大师兄的另一点是。

      他希望通过青年厨师烹饪交流大赛,寻觅一些水平不错的青年厨师。

      为他之后南下,让鲁菜可以再次走出齐鲁做些准备。

    


    


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