第(2/3)页 “不好意思状元大厨,实在是台里给了任务,您放心,我们不会打扰到您的,我们就在这边拍,而且我们也穿了东西,不会影响到您的。” 冯正明微笑回应:“没关系,你们过来一点,那边有些远了,拍不清楚。” 电视台来的两人,明显没想到冯正明这样好说话的。 他们走到案台对面,在这里可以很清楚拍摄冯正明整个烹饪过程。 冯正明对着摄像机,一点也没有紧张的样子。 反倒是笑了笑,还向镜头挥挥手。 “各位寿光的父老乡亲大家好,我叫冯正明,是一个泉城来的厨子,比较年轻,没有取得什么成就,就想在咱齐鲁大地上走一走,看看各地的风土人情。 这样可以充实自己,也可以在各地学一些东西,充实自己,可以让自己厨艺提高。 来到咱们寿光很高兴,看到咱们寿光蔬菜那么好,我真的很佩服咱寿光的父老乡亲。 今天对着镜头,就给大家做几道菜,希望大家也可以学着做起来,以后咱寿光不光是种菜好,烧菜也要好。” 电视台的两人完全没想到,冯正明竟然自顾自对着镜头就说起来。 他不但是不紧张,甚至他像是在主持电视节目。 本来电视台派两人来拍摄。 他们心里还担心,冯正明会不会把他们赶出去? 结果没想到,冯正明不但是不赶他们走,竟然还自己当起节目主持,还要通过电视台的镜头,要向寿光的父老乡亲们教做菜。 接着,冯正明在镜头下,首先是拿出了西红柿。 “先来一道简单的菜,只要是会做菜的应该都会做,也是很多初学烹饪的人必须要学的一道菜,西红柿炒蛋。” 冯正明把西红柿先用刀,在皮上划上一个十字刀口。 只是很浅把西红柿的皮给划破。 接着把西红柿放进锅里稍微用开水汆烫一下。 捞出来过凉冲洗后,冯正明从划破卷曲的西红柿皮上刀口,把西红柿的皮轻松撕下来。 撕掉了皮,冯正明用刀把西红柿切成滚刀块。 接着便开始在锅里进行烹饪了。 这道菜相当简单,先把鸡蛋打散后炒成木樨状盛出去。 再向锅里下入西红柿,把西红柿炒出一些沙。 鸡蛋碎重新倒回锅里,迅速进行翻炒,让鸡蛋和西红柿很好的融合。 很简单的盐糖调味,最后撒上一些小葱花这道菜便完成。 这道西红柿炒蛋无论怎么看,都相当的简单。 但是当飘出的香味冲进鼻腔时。 无论是电视台来的两个人,还是丁远、高永福和侯冬三人,都觉得这道菜相当的香,让他们很想尝尝看。 冯正明看出几个人都想尝尝,让丁远去找来碗筷,让大家先吃吃看。 丁远去找来了碗筷,大家一起品尝起这道几分钟时间里做出的菜。 一吃之下,两个电视台来拍摄的人先被惊到。 “好吃,真好吃啊。” “原来西红柿炒鸡蛋这么好吃?” 丁远、高永福和侯冬也吃的感到惊艳。 关键是,盆子里鸡蛋被炒得相当蓬松,并且吸足了西红柿的汁水。 西红柿经过了煸炒,也是激发出了别样风味。 最后的小葱花更可以算是点睛之笔。 整道菜相当简单,但就是好吃。 冯正明等几个人吃完,笑呵呵对几个人提醒:“好了,简单的家常菜吃完,接下来可是正式的菜,是今晚用来招待大家的。” 两位电视台的人是赶紧认真盯着看。 果然接下来的菜,没有让两位电视台的人白来。 冯正明不再是自己一个人做菜。 让丁远、高永福和侯冬跟着自己一起做。 他如同是后厨里的一位指挥家。 把后厨的一切协调的井井有条。 让三个人在他指挥下,可以发挥出他们可能平时都不曾展现出的水准来。 像是丁远都不敢相信,自己能做出一盘火候恰到好处的爆炒腰花。 高永福也不敢相信,自己竟然能把醋溜白菜做的香味扑鼻。 最惊讶的人还是侯冬。 他在冯正明指点下,竟然完成了干烧鲳鱼这么一道大菜。 三个人盯着自己做出来的菜。 一切都让三个人觉得有些不真实。 冯正明笑着鼓励三人:“好了好了,都别愣着,别让我们的客人等太久,你们开始上菜,剩下的交给我来就行。” 丁远、高永福、侯冬三人顿时醒过神来,赶紧开始去外面上菜。 冯正明则是继续烹饪,除了一些经典的鲁菜,他还就地取材,准备了一些比较新鲜的海鲜。 来了一个酱焖的海鲜杂烩。 又用一些寿光的蔬菜清炒几个素菜。 第(2/3)页