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    冻上的油饼放在小煎锅内，只刷上一层油，等炉火上来，半刻钟两面金黄，外焦里嫩，和刚出锅的一样。

    沈芷兰把油饼切开，放到油纸上，又拿出一块肉熏烤。

    炉子上吊着烤肉，炉灶里用小锅做一道豆腐羹，出锅撒上小葱花和芝麻油，虽简单却充满烟火的味道。

    姜玉珠看着新奇，动手将汤盛到白瓷碗中，她用勺子搅动两下，等热气消散一些，放入唇边浅尝一口，眯了眯眼没有言语。

    沈芷兰神色不自信，小心地问道：“表嫂，咸了还是淡了？用不用再加盐巴？”

    北地的百姓口味略重，京城的饭菜相对而言要淡一些。

    沈芷兰拿不准，再加上给姜玉珠做饭，她稍显紧张，加盐的时候手抖了下。

    不是沈芷兰急于表现自己，而是放眼周围，无论是莫颜的丫鬟还是她自己的丫鬟夏儿，在厨艺上着实没天分，上不得台面。

    万一做得过于难吃，难免浪费食材。

    姜玉珠吹了吹烫嘴的豆腐羹，安抚地道：“刚出锅太烫嘴，我才没有着急喝，表妹，你的厨艺不错！”

    考虑到喝多了汤如厕频繁，姜玉珠尽量捞豆腐吃。

    一旁，沈芷兰愣了下，懊恼地道：“我总是不如表嫂想的周到，快来尝一尝北地特色的熏肉大饼！”

    话毕，沈芷兰拿起一块油饼来示范北地吃法。

    油饼内有分层，卷着切片的熏肉，抹上一层微甜特别熬制的面酱，夹着葱丝。

    一口下去，油饼的香味杂糅肉香，给人一种分外满足之感。

    “烙饼用油多，北地百姓只有在年节才会舍得做上一顿，若在夏秋之日，还可以夹上黄瓜解腻。“

    沈芷兰更喜夹着黄瓜条吃，肉香浓郁又有黄瓜的清新口感，然而北地冬日暖房供给有限，只剩下储存腌渍的咸黄瓜了。

    “这样就很好，香！”

    油饼的外皮酥脆，内里筋道，肉香中弥漫果木熏烤的香气，两张饼下去，姜玉珠已经吃饱。

    饭毕，她用茶水漱口，竖起大拇指来。

    北地的菜色分量大，没有过于讲究精致，而是更追求食材本身的味道。

    这让姜玉珠有一种归家之感，出来许久，她更想念在京城里肆意的日子。

    “表嫂，雪天路不好走，还要一个多时辰，你不如先休息会儿？”
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