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    像杨四段这种接近时限的情况，其实是相当少见的。

    不过既然出现了这种事，总是要有个解决方法的，要么他等别人，要么别人等他，面对一对五的悬殊比例，厨协的做法并不难理解。

    此时，五位评审已经戴上了手套，取出了银质餐具，余光道了一声“请上菜”，厨师晋考最关键的阶段正式开始！

    场内座位与场外屏幕前的观众，也都纷纷坐直了身体，目不转睛的看着评审席。

    首先上桌的，是一位川省四段烹制的成菜。

    菜品上桌后，一位满头银发的矮瘦评审详端了一阵，抬头问道：“毛血旺？”

    川省四段点点头，神色有些紧张。

    毛血旺又称冒血旺，是源于重清磁器口，是重清名小吃，这道菜是将生血旺现烫现吃，遂取名毛血旺，在李宇重生前，毛血旺的名气已引领川菜大军，席卷了大江南北。

    但在这个世界，认得毛血旺的人并不多，几位评审中，这位老者见识最广，唯有他叫出了这道菜的名字。

    观众席上，赵靖看着屏幕上的毛血旺，一脸嫌弃：“这血怎么还有人吃啊...”

    “赵大哥，这你就说错了，”李宇摇了摇头，笑道：“猪血，又称液体肉、血豆腐和血花，具有一定的解毒功效，也是补血的良好食材，您别看猪血外观不怎么样，吃起来口感很不错的。”

    “真的假的？”赵靖眨巴了几下眼睛，看上去有点心动了：“你别骗我啊，我媳妇就有些贫血，这东西真有用的话，我回去就搞点给她试试？”

    李宇笑道：“猪血确实有这功效，不过如果打算食补的话...这样吧，我回头写个菜谱给你，你照着上头去做就好了。”

    赵靖连忙点点头：“那敢情好...这事儿等会说，要打分了！”

    李宇闻言扭头看去，只见此时五位评审已经写好了分数，交到了主持人余光的手中。
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