第(2/3)页

    鸡腿烤得外酥里嫩，一口下去里面的肉汁几乎是在嘴里爆发开，伴随着一股木炭烤鸡特有的烟熏香气，也带来了蔬菜所无法提供的强烈满足感。

    鳕鱼条自身的存在感比较弱，但是如果搭配这三种酱汁，就能与另外几道菜匹敌了。

    但是不得不说，即便普罗旺斯炖菜是一道纯素菜，它的表现也实在是太亮眼了，相比之下烤鸡腿和鳕鱼条完全变成了只为填饱肚子而提供的辅菜。

    “总体来说还不错。”白仁宗用最后一片面包擦着普罗旺斯炖菜剩下的那些许酱汁，“但我个人觉得，即便你只上这道普罗旺斯炖菜，我也是可以接受的。”

    但韩嘉怡这会儿就顾着乐了：嘻嘻，他吃得好香，全都吃光了，还在用面包擦盘子呢。

    “但是其它的嘛……”白仁宗扫了一眼面前的鸡腿和鳕鱼条，“先从菜式搭配来说吧。”

    说着，白仁宗指了指鳕鱼条：“鳕鱼条在这个套餐里不是特别搭，存在感很低，既没有办法像鸡腿那样提供饱腹感，也没有普罗旺斯炖菜的冲击力，多了它少了它好像影响不大。这只是从单纯的菜式搭配上来评价，之后嘛……”

    白仁宗转向韩嘉怡：“把做这两道菜的厨师叫过来，我当面跟他们说吧。”

    韩嘉怡点了点头，然后喊了声：“慧慧！老胡！”

    接着，一个胖子和一个二十六七的年轻短发女性来到了白仁宗面前。

    “这位是我的现任主厨苏慧。”韩嘉怡介绍道，然后转向那个一米八左右的胖子，“这位是胡鑫，平时负责酱汁组。”

    顿了顿，韩嘉怡补充了一句：“就是，西餐厅的厨房里的厨师一般每个人负责一个环节。比如一个人准备配菜、一个人准备酱汁、一个负责煎肉，这样的。”

    “我知道。”白仁宗点了点头，然后好奇的问：“这份烤鸡腿是谁做的？”

    “是、是我！”苏慧紧张的举起手说。

    “烤得火候是很不错的，里面能尝到炭火的香气，咬一口里面有丰盈的肉汁，简直不像是烤的而像是油炸出来的。”白仁宗点评着，“此外，为了搭配普罗旺斯炖菜，特意在腌制鸡腿的时候把味道调重了一点，正常吃可能稍咸，但在整个套餐里很搭。”

    “谢、谢谢夸奖！”苏慧大声回道，心里一阵没来由的激动和感动：他发现了，他发现了！原来这就是厨师的幸福！难怪嘉怡这么喜欢他……

    当时，苏慧就觉得自己眼眶有些湿润了，连忙眨了眨眼睛。

    “总体来说，确实对得起主厨这个位置吧。基本功和想法都能和嘉怡有的一比。”白仁宗回道，“如果再有嘉怡的创意的话，就能成为独当一面的大厨了。”

    “我会努力的！”苏慧斗志满满的说。

    一旁的韩嘉怡突然心里有点酸：什么嘛，这样夸她……明明第一次还批评了我呢。

    “这份鳕鱼……”白仁宗接着转向了鳕鱼。

    边上的胡鑫一下绷紧了：“是、是我做的！”

    “怎么说呢，撇开整个套餐，单独看这一份鳕鱼。”白仁宗回道，“是相当不错的，炸得外酥里嫩，鱼肉都不用嚼，上颚和舌头一挤就化了，明明是油炸的却不是很腻，咬下去的时候里面不是油而是汤汁。我想，应该是特殊处理后再炸的吧？”
    第(2/3)页