第(3/3)页 重新盛到盘里后，林旭将冰箱里冷藏着的蘸料端出来，又拿出小料碗，按照家里人的数量，一人盛了一小碗蘸料。 嗯，这是吃沾汁羊肉的精髓。 料一定得蘸够，不然吃不出羊肉那鲜美的滋味。 把沾汁羊肉准备好之后，姑父石文明也开始做酸辣鹅杂了。 而林旭则端着辣椒油和准备好的辣椒面白芝麻等食材，来到了外面的烤架前。 “终于要好了是吧表哥？” “你再不来我们都要被烤熟了。” “赶紧的赶紧的，我还等着拍视频呢。” “要不表哥教我，让我操作算了。” “……” 小家伙们在网上装了一上午逼，装得自己都把自己当成烤羊肉高手了。 林旭拿着刷子，均匀的在羊肉身上刷了一层辣椒油。 嗯，最后一遍刷油就不能刷清油了，得刷辣椒油。 这不仅能在羊身上抹上一层诱人的红色，最主要是，接下来要用大火烤制了，这样能够把辣椒油的香辣味儿烤进羊肉中。 抹完辣椒油之后，林旭在二舅的帮助下，将烤叉向下移动了两格。 此时的羊肉已经熟透。 接下来就是用大火把羊皮烤酥烤脆，这样一道完美的烤全羊就算是彻底做好了。 很快。 身上就开始滋滋冒油。 辣椒油的香味也散发出来。 十分钟后，当辣椒油渗入得差不多的时候，林旭抓着辣椒面均匀的洒在羊身上。 这会儿羊肉表面有一层被大火烤出来的油脂，将辣椒面牢牢粘在烤全羊的表面。 撒完辣椒面之后再转动几圈。 让炭火把辣椒面的香味烤出来。 接着撒上白芝麻，再烤两圈后，烤全羊就正式出锅了！ 抬着这只羊来到餐厅中的大圆桌上，上面已经放好了一个大托盘。 把羊肉倒放在上面，用钳子把捆着羊肉的铁丝取下来，再将早已经烤入味的烤叉拿到一边。 大家纷纷围着羊肉拍照。 而林旭则是不慌不忙的开始往烤全羊身上摆一片片洗好的生菜叶。 全部摆满后再拿一个同样大的托盘扣在上面，接着和二舅抬着两个托盘一翻面。 再拿起来的时候，就成了整只羊趴在生菜叶上的造型。 “哎哟，这看起来可真漂亮！” “不愧是烤全羊，这卖相就是完美。” “太诱人了！” “芜湖！我做的烤全羊终于出炉……哎呀谁打我？！” 表弟表妹们举起手机，刚要录制下来再装一波，脑袋上就感受到了来自父母的殷切关爱。 “你表哥做一次烤全羊，看你们几个一个个膨胀的。” 林旭看着表情吃瘪的表弟表妹们，觉得这样打击一下也挺好的，省得沉迷于网友们的点赞中无法自拔。 为了督促表弟表妹们学习。 他特意在林记美食话题下面发了条动态： “大家以后见到我表弟表妹在网上活跃，记得帮我提醒他们写作业啊。” 刚发出来。 下面就多了一连串的“收到！” 唉，表哥也是为了你们好啊！ 发完动态后，林旭收起手机，看着大家问道： “都拍完了没？拍完我就开始拆解了啊。” 这种状态下的烤全羊自然是没法吃的，得把羊肉一块块分解一下，这样才能用快子夹着吃。 林旭拿着小刀，麻利的把羊肉分成不同的大块。 接着他又从羊背上切了一块比较酥脆的递给了林老太太： “奶奶，您喜欢吃酥的，尝尝这块咋样。” 等奶奶接过后，他又从后腿上切了一块半肥半瘦的递给了姥姥，陈老太太喜欢吃软和的。 等两位老人开吃后，其他人这才纷纷下手，品尝林旭的手艺。 “哎哟，这羊肉烤得可真好。 ” “酥脆酥脆的，里面的肉也挺入味。” “这蘸料挺香的，给羊肉增色不少。” “就喜欢这种烤得酥酥的肉，嚼起来真是太香了。” “文明你可得赶紧把小旭的手艺学会啊，这回头在院子里支俩蒙古包，咱景区不就多了个蒙古风情园嘛。” “……” 大家对林旭的手艺赞不绝口。 烤得滋滋冒油的羊肉外酥里嫩，配着特制的蘸料吃，简直能把人馋哭。 林旭打包了一些菜品，比如沾汁羊肉、烤全羊、干煸鹅块和酥炸河虾等菜品，开车到外面给售票处的陈媛媛和老妈送了一些，顺便将墩墩接了过来。 嗯，不能让这小家伙一直呆在售票处。 也得让它来里面放松一下。 回来后，墩墩刚下车就跑到了关大鹅的笼子前面转了一圈，甚至还跳到笼子上踩了几脚。 做完这些后，小家伙愉快的回到林旭身边，用大脑袋蹭了蹭林旭的裤腿。 “答应你杀了它就绝对杀了它，可惜鹅肉太辣你吃不了，等会儿还是吃羊肉把，让你尝尝不蘸料汁的沾汁羊肉有多好吃。” 林旭回餐厅里面给墩墩夹了几片羊肉。 等这小家伙蹲在角落中开始大口大口吃肉的时候。 燕京市电视台的旅游频道，也开始播放龙栖山景区的宣传短片了…… ———————— 写得我好想吃烤肉……本章5500字，求月票啊兄弟们！本月已经更新33万字了，不值得一张月票吗？ 第(3/3)页