第(1/3)页 不装了，我是厨神我摊牌了！正文卷第384章年轻人才是未来！老丈人送来金鲳鱼，当然要干煎啊！【求订阅】燕京饭店。 总经理叶立信端着茶杯喝了口水： “然后呢？就这么继续相互撕咬，相互背刺？” 前台经理刚准备说一下自己的“复仇大业”，但见到叶总好像并不很赞同，便明智的没有再说话。 “人家指出了咱们客观存在的问题，也一分不少的把餐费给付了，干嘛一脸仇敌的样子？海参做成那样很光彩？菜里被顾客吃出头发很骄傲？” 众人原本也在想办法收拾一下钓鱼台，尤其是那个谢保民，闲着没事去钓鱼啊，去打台球啊。 干嘛非学人家当网红呢？ 但现在听了叶立信的话，这些部门经理和总厨们，全都低下了脑袋。 “明天开始，中华礼仪厅停业整改，把你们的问题原原本本的过一遍……我记得礼仪厅过去不这样啊，年轻人中也有几个好手，比如那个小庄……齐总厨，小庄还在后厨吗？” 齐振涛摇了摇头： “他上次比赛结束后就辞职了。” “为什么辞职了？我记得他是个好苗子啊。” “嫌工资低……我原本还想收他为干儿子来着，谁知年纪轻轻这么看重钱财。” 齐振涛的话让叶立信顿时乐了： “人家就是过来打个工养家湖口而已，居然还得问你喊爸爸，我职位比你们高，收你们为干儿子了吗？” 大家全都低头憋笑。 老齐这家伙真是哪壶不开提哪壶。 这会儿是说收干儿子的时候吗？ “过去的那些规矩啊，虽然是传统，但也是陋习，咱们这么大的酒店，居然连一个年轻人都容不下，他技术好，为什么不能涨工资？为什么不能额外发点奖金？烹饪是达者为先，凭什么要论资排辈？” 齐振涛不说话了。 他是个传统厨师，从小跟着师父学的就是这一套。 什么收徒要摆知，收干儿子要摆宴席啥的，觉得这样挺风光，也挺好的，就跟着学了起来。 “你们都知道帮钓鱼台把我们所有人都打趴下的林旭吧？” 叶立信站起来，背着手说道： “他现在是钓鱼台膳食部的监理，十八座楼的后厨随便进，遇到问题也能指出来，甚至还能给没有接待任务的楼开出三天以内的停业整顿书，看看人家，再看看咱们自己，你们不惭愧吗？” 看看人家对待年轻人的方式，再看看自己这边，真是气得人肝儿疼。 叶立信原本想再说齐振涛两句的，但看到对方一脸懊悔的样子，便将嘴边的话忍住，没再继续说。 齐总厨手艺是没问题的，就是耳根子太软，导致礼仪厅后厨全成了他的师弟和徒弟的天下，而第三代弟子，也是这些师弟徒弟的外甥、侄子之类的。 为什么会发生菜里有头发的事故，不就是那些子侄辈不用心嘛？ 要是他们在富士康打螺丝，敢这么吊儿郎当吗？ 想到这里，叶立信冲宴会厅的总厨说道： “明天准备一桌菜，我要宴请钓鱼台的膳食部主任廖金明，他的人帮咱们指出了问题，于情于理都要感谢……散会吧。” 大家刚要离开办公室，叶立信冲前台经理说道： “私下里你们可以去探店，甚至我还能给你们批一些资金，现在上头一直让拥抱互联网，拥抱年轻人，别人做探店了，咱也可以试试，但是……” 他敲了敲桌子： “探店可以，他们有错误也可以指出来，这些都是相互促进的手段。但你们敢玩那些下三滥的手段，比如揪一根头发扔菜里什么的，别怪我叶立信翻脸不认人，不管你们在燕京饭店做出多少贡献，一律辞退！” 他知道，这些部门经理都憋着气想报仇，想扳回一局呢。 但这不是斗气的事情。 所以要提前打个预防针，免得这群憨憨上了头。 等人走完，叶立信拿着手机，打给了正在开会的廖金明： “老廖，你们这探店节目可真是一点情面没留啊，搞得我们全店都很被动。” 廖金明哈哈一笑： “刚刚我还批评我们谢总厨呢，咋啥都往外说呢，没有一点维护自己人面子的觉悟，已经准备扣他奖金了，叶经理千万别生气哈。” 叶立信无奈的撇撇嘴。 得了吧你，笑声都藏不住了，还搁这儿装呢。 他开门见山的说道： “明天有时间吗老廖？我略备薄酒，想向你请教一下管理方面的问题，你能把十八个阎王爷管理得服服帖帖，我连几个部门经理都收拾不了，希望廖主任能指点一二。” 廖金明本以为叶立信打电话过来是让删掉网上那条视频呢，没想到居然是为了请客。 既然如此，他也没客气： “行啊，正好咱有日子没一块儿吃饭了，那就明晚吧。” 挂断电话，廖金明对会议室里的总厨们说道： “燕京饭店的总经理要请我吃饭，肯定是今天上传的探店节目，让他意识到了后厨疏于管理的问题，你们各自也加强管理，要严禁杜绝这种事情发生。没猜错的话，叶立信那小子会让人偷偷来钓鱼台探店，你们谁让他得逞了……” 谢保民当即说道： “让他吃一盆童子尿煮蛋，连汤一块儿喝！” 这家伙一开口，会议室的画风陡然变得不一样了。 老戴也跟着起哄： “再吃一顿牛瘪火锅。” 见两人都开了口，其他总厨纷纷说道： “下次聚餐独自洗牛肠牛肚牛百叶！” “吃一截不低于二十厘米的大肠刺身！” “嚼着吃十个大花鲢的苦胆。” 第(1/3)页