第(3/3)页 左琼整理的圆滚滚的,用模具按压出形状。 不一会儿,就能做出来满满一烤盘的月饼,看上去就十分精致。 “烤箱预热,一百八十五度五分钟。” 这一次的月饼才刚刚成形,拿出来刷上一层蛋黄液,烤出来的月饼才会更加好看。 “蛋黄液就是蛋黄和清水混合我就不用再说一次了吧?”左琼琼把每个月饼均匀上色,“再烤十五分钟就可以了。” 十五分钟一到,左琼琼将烤好的月饼拿出来,刚出炉的月饼是很酥的,一口掉渣。 左琼琼掰开一个外面的酥皮都要碎了,险些掉落。 【我收回刚才不喜欢吃月饼的话,富贵什么时候搞抽奖啊!(激动的搓手手……】 【这个看上去也太好吃了!以前怎么就没发现月饼看起来那么好吃?】 【我喜欢五仁!五仁yyds!请务必邮给我尝尝!】 刚才还备受嫌弃的五仁瞬间成了香饽饽,受到了评论区的疯抢。 左琼琼做这些本来就是吃不完的,就算粉丝不说,她也会进行抽奖。 “这次抽奖是二十个人,我让小助理发一条动态,截止到明天早上,大家记得参与。” 明天还要出发京市录制节目,发快递的工作只能拜托丽姐了。 【我准备好了!小助理快发链接!】 【激动的心,颤抖的手,这次一定要中!】 【富贵亲手做的月饼哎!谁不想尝尝!】 接下来就是这两年比较火热的冰皮月饼,刚才左琼琼说这个月饼更加简单可不是凡尔赛,因为真的很简单。 “我们的第一步先来准备冰皮,主要的材料就是糯米粉。 糯米粉加玉米粉加土豆粉加糖、玉米油、牛奶,搅拌均匀,这一步可不是和面,不要揉成面团,就是稀一点的面糊。” 为了让冰皮更加的细腻,左琼琼又用滤网过滤了一下。 将盆子盖上保鲜膜,扎上几个小孔,水开之后蒸二十分钟。 “只用糯米粉的话可以吗?也可以,差不多,但口味上有点不一样。” “我今天做的是的芋泥馅,你喜欢什么馅料就放上什么。” “用转化糖浆的办法是吗?有的人会用转化糖浆,一百克的糖浆,加上两克的枧水,花生油或者是玉米油四十克,搅拌均匀之后加面粉就可以了。” “可以用蜂蜜代替,但口感上有点不一样。” 左琼琼回答了几个问题之后,先整理一下蒸熟的芋头。 她买的芋头是蒸好之后并不是紫色的,所以左琼琼又加了一点紫薯粉,看起来更加好看。 “这里是芋头、一点糖和牛奶,混合均匀之后像熬红豆沙一样吗,慢慢熬煮粘稠,冷藏之后成团就可以了,大家可以买现成的。” 【呜呜呜,居然是我给富贵送过去的紫薯粉,她真的有在用!】 【富贵她,我真的哭死呜呜呜.】 【居然是姐妹送的吗?富贵真的有在用心评测啊!】 左琼琼看到评论区的话才想起来,说:“对,这就是的粉丝送来的那些,我差不多每一样都用了,等这次录制节目回来,可以跟你们分享一下。” 她在拿到东西的第一时间就看了这个品牌的资料,已经成立很多年了,但这几年因为营销的原因淡淡退出了市场。 是个好品牌,十几年都没有什么安全事故,左琼琼也能放心推荐给粉丝们。 “刚才的糯米粉有点凉了,我们揉成光滑的面团,分成三十克一个的剂子,芋泥就分成二十克左右的就可以了。” 包月饼的办法都的差不多,将冰皮按扁,芋泥馅料放进去,包好,揉圆,粘上一点干粉,然后进模具。 “这样一个小小的月饼就做好了,是不是还挺可爱的?” 一个圆滚滚的月饼出现在她掌心里面,看着十分可爱。 【我想要这个,无法拒绝糯叽叽的东西!】 【我爱了】 【哈哈哈哈!我妈说一会儿就给我做!】 左琼琼将的做出来的月饼小心放好:“这样做好的月饼很容易发干,大家要密封好放进冰箱里面保存!” 自己有个塑封机,加上现在天气凉爽,到粉丝手里是没有什么问题的。 第(3/3)页