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    白嫩的鳗鱼肉在筷尖上微微泛着水汽，接着送进口中细细尝了一下。

    舌端上的味蕾将感知的神经信号传至大脑皮层，跟着，他的脑海里蓦地涌现出三个字。

    鲜、嫩、滑。

    与照烧鳗鱼的多层次口感不同，这次他感受到了清淡而纯粹的原汁原味。

    如果照烧汁是为了陪衬鳗鱼肉质的嫩滑，那么汤引就是为了突显鳗鱼本身的鲜美。

    鳗鱼的原有鲜味因为冰块的作用被完整得保留了下来，每一秒都在散发着轻轻的鱼香味，而清淡的鱼汤又使得整体的口感更为轻盈。

    他微微闭上眼，尽情享受着这一口鳗鱼汤引带来的清新感。

    鲜味，它在大脑可以感知的五种基本味道中，是被持续感知的时间最长的一种。

    鲜得像是游在深海里追着一条海鳗在生啃一样。

    好像……也没自己之前想的那么不行嘛。

    对居酒屋的事业接手，他突然又有信心了。


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