第470章 拆解工序在汇泉楼上菜单(求月票))-《从卖盒饭到中华名厨》


    第(2/3)页

      当然,还有葱烧汁浇在每一颗海参上。

      最后的灵魂汤汁,就是高汤加入虾油勾芡淋入。

      一切的思路、工序、流程。

      在冯正明脑海中很流畅的过了一遍。

      后厨里,大家一边各自忙碌着备料,一边会时不时看向冯正明,看到他一个人站在那,什么事情也没有做,就是一直站在那。

      这让后厨里众人很奇怪?

      都以为是不是今天比赛不顺利?

      所以主厨回来了心情不好?

      总不会是主厨被淘汰了吧?

      这些想法在后厨里每个人心中回荡。

      大家有心想要问,但是又有点不敢去打扰冯正明。

      直到冯正明的几位师兄换好厨师服进来。

      然后他们也看到冯正明一个人站在后厨里,站在他自己的案台前,盯着面前的菜板和刀在发呆中。

      看了一阵,发现冯正明就是站在那发呆,什么事情也没有做。

      六师兄张明海忍不住问:“老七他不会是真的受打击,傻掉了吧?”

      李辉东瞪了六师弟一眼:“瞎说什么?小师弟不会经受不起那么一点打击。”

      三师兄杨斌说:“恐怕他是在想什么东西。”

      这边三师兄话音刚落,冯正明那边终于缓过神来。

      长长吐出一口浊气。

      冯正明伸了个懒腰,然后转过身来。

      看到自己的师兄们,还有后厨里其他人都在盯着自己看。

      他是冲大家笑了笑,对后厨里众人说:“你们接着干活,我没事的,晚上我们照常营业。”

      后厨里众人听他这么说,自然是都松了一口气,马上就各自忙碌起来。

      几位师兄则走到冯正明的面前。

      李辉东作为大师兄还是第一个开口。

      “正明,比赛总会有输赢的,你这次也就差了一分,不用气馁。”

    
  大师兄这么一说,其他师兄们也都纷纷鼓励冯正明。

      “没错,还有一场比赛,好好准备一下,你肯定能搬回来。”

      “你现在的分数,肯定能被选上去参加全国大赛了。”

      “你的菜做的很棒,只不过是摆盘上缺少一点装饰,不比林柏升差。”

      “加油,你已经表现很好了。”

      冯正明听到师兄们安慰的话语,他顿时笑了起来。

      “哈哈哈,师兄你们别担心,我没有气馁,比赛现场的情况,我的乌龙戏珠确实要比林师兄那道乌龙登云差一点的。”

      杨斌马上说:“没有差,我们都觉得你做很好。”

      “没错,你做的一点不差,我们都觉得创意很好。”六师兄张明海马上附和。

      冯正明继续笑呵呵说:“师兄你们不用这样安慰我,我真的不觉得输了有什么不好,林师兄那道乌龙登云是比我做得好。

      我在摆盘设计上,还有雕花上都需要向林师兄多学习的。”

      看到冯正明笑呵呵说出这么一番话。

      师兄们都明白,他这些话是发自真心,倒是都放下心来了。

      接着,冯正明把自己思考的,如何把乌龙戏珠这道菜放在汇泉楼做的一系列的想法说了出来。

      真是让师兄们都听得愣住了。

      他们没想到,冯正明竟然在回来这么短时间里,已经思考好怎么在汇泉楼里上这道菜。

      听完后,曹志国惊讶问:“正明,你这是刚想好的?要在汇泉楼上这个菜?”

      冯正明点头:“对啊,我是准备在汇泉楼上这个菜,我觉得这个菜会比较容易上线,而且如果能保证水准的话,肯定会卖的比葱烧海参好。”

      师兄们觉得冯正明这话还是有些不对。

      杨斌说:“未必会比葱烧海参卖得好吧?葱烧海参毕竟是我们鲁菜的经典菜。”

      六师兄跟着附和道:“是啊,很多人可能会冲着葱烧海参来的。”
    第(2/3)页