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    　　来送货的人都很清楚规矩，会主动把每一包都打开让何云庆检查一遍。

    　　何云庆相当认真，每一包都要仔细检查，甚至还把里面翻出来检查。

    　　确定每一包的货都满足汇泉楼要求。

    　　“主厨这么早啊？”

    　　何云庆正在检查的时候，听到这么一句话，扭头看到冯正明从门内走出来。

    　　冯正明脸上挂着笑容：“不早了，都已经六点多了，你们今天送货有点晚啊。”

    　　听这话，马上有送货的人回应：“主厨今天早上路上有点堵，所以耽误了一点时间，给你们送晚了。”

    　　冯正明点点头，也没有多说什么。

    　　何云庆检查一遍问：“主厨你要不也看看？”

    　　冯正明笑起来：“何叔，我还能信不过你吗？你觉得没问题就过磅。”

    　　何云庆点头，看向送货的人：“行了，过磅。”

    　　送货人马上把货单递给何云庆。

    　　接着一包一包的东西依次过磅。

    　　何云庆会很仔细对照货单。

    　　稍有一点份量上的偏差，何云庆都会很详细一一对照。

    　　过磅的时候，后厨里的厨师和学徒也陆续来了。

    　　不用冯正明开口，厨师们和学徒们开始一包一包把过磅后的货拿进后厨。

    　　李辉东已经在后厨等着，看到厨师们和学徒们把货拿进了后厨。

    　　他直接下令：“全都把袋子解开倒出来，蔬菜和肉类都分开，先全部倒出来，然后都赶紧去换衣服去。”

    　　进来的厨师和学徒立刻听从，把提进来的所有货从袋子里倒出来。

    　　然后再去更衣室里换上厨师服再回来。

    　　接下来的时间里，是他们忙碌着清理今天进的各种货。

    　　在汇泉楼后厨，每个人几乎各种活都要会干。

    　　尤其是上午新货到了，处理的过程每个人都会参与。

    　　这样一方面可以加快进度，另一方面要让每个厨师都有机会接触到全部流程。

    

　　现在对李辉东的安排，后厨里也没有人敢提出任何异议。

    　　尤其是学徒们对李辉东可以算是言听计从。

    　　主要是因为，李辉东会在闲暇时，比较耐心向他们讲解很多东西，还会毫不吝啬教给学徒们很多基础。

    　　休息的时候，任何人向李辉东请教，他都会教一些很实用的技巧。

    　　但李辉东对后厨有自己的要求。

    　　那就是想要在后厨干，必须要足够勤力。

    　　足够勤力不是说你要不停去干活。

    　　是要懂得及时去发现手边的活，不用李辉东或者冯正明提醒，自己能把手边的活及时干掉。

    　　这方面很考验学徒在后厨的眼力劲。

    　　更是考验，学徒是不是有认真学东西的心思。

    　　冯正明在门外，把所有货差不多都清点完毕。

    　　让何云庆把上一批的货款给送货的人结清。

    　　这也是冯正明的规矩。

    　　一般情况下，他不会把一批批的货款压上很久。

    　　很多餐馆和酒楼，会压上好几个月的货款。

    　　更有甚会直接压半年货款。

    　　然后供应商结款，还只能是一个月一个月的结。

    　　这对供应商可是不小的压力。

    　　冯正明觉得，压上几个月甚至半年的货款，会给供应商放低供货质量借口。

    　　而且压了太多货款，可能在最后结清的时候也给自己带来不小现金流压力。

    　　因此，冯正明通常都是让何云庆在要下一批货前，准备好上一批的货款。

    　　这样一批一批滚动结清货款。

    　　冯正明不会因为积压货款有太大压力。

    　　自然在和供货商讨价还价时，他也会更加有主动权。

    　　如果供货商提供的货物品质实在太差，直接把压着的货款结清，可以再去找能保证品质的供应商。

    　　等冯正明回到后厨，大师兄已经把后厨安排的很好，大家都在各自忙碌中。

    　　曹志国来到冯正明面前：“你小子，昨晚和大师兄回来，你怎么不去叫我一声？”

    　　冯正明笑起来：“让你多休息休息不好吗？今天还有很多活要你干。”

    　　曹志国听了说：“好，今天重要的活我来，你和大师兄昨晚没休息好，今天就别太辛苦了。”

    　　没等冯正明开口回应，大师兄声音先一步响起。

    　　“行了，这又不是第一次了，哪有那么辛苦一说啊？”
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