第623章 游历邹平,清炒山药-《从卖盒饭到中华名厨》


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      丁远、高永福和侯冬听了也是有些惊讶,没想到这个年代就可以用冷库。

      冯正明看到三人脸上惊讶,笑着问:“怎么样?是不是发现,这地方虽然看着还有些落后,但这边一些东西没有你们想象的那么落后?”

      三个人顿时一起点了点头。

      确实是很多东西有些出乎他们的意料。

      一起参观了地里,然后又跟着老张去了镇子上。

      别看镇子不算很大,可镇子上的东西还真是一点不少。

      各种设施都相当的齐全,而且镇子上的人也都显得精神状态很好。

      老张领着冯正明他们回到了自己家里。

      老张家里的房子盖得还是很棒。

      和之前山村比较,那可真是显得有些豪华。

      进到家里,老张的老婆也是热情出来招呼。

      还专门给冯正明他们准备了水洗手洗脸。

      更是给冯正明他们准备了一些吃的。

      这份热情也是让丁远、高永福和侯冬感到有些惊讶。

      冯正明笑着对老张两口子表示:“老张你们两口子不用这么忙。”

      老张还是憨笑回应:“你们是客人,应该的。”

      老张老婆则说:“乡下地方,也没什么好招待你们。”

      冯正明微笑着表示:“这已经非常好了,嫂子你别忙了。”

      中午冯正明他们自然是在老张家里吃。

      冯正明更是亲自下厨做了个清炒山药。

      用的是本地的山药。

      冯正明把山药削皮,放在清水里掏洗,并且一直浸泡着。

      丁远还是有些好奇问:“冯哥,山药这个粘液让人很难受的,你是怎么克服?”

      冯正明笑着回答:“简单,可以在水里削皮。”

      “在水里削皮?”

      这个回答让丁远、高永福和侯冬都有些好奇。

      冯正明在水里给三个人演示了一下。

      就是先要把山药洗一下,然后浸在水里,开始进行削皮,

      全程冯正明都没有把山药拿出水面来。

      这么一来,确实避免沾上粘液。

      因为粘液会被水给轻易冲洗掉。

      冯正明在演示后,还是告诉三人,其实最好是戴上一个手套,格局了去削皮,削了皮的山药一定要浸泡在水里。

      冯正明迅速把山药在水里切成片。

      这一步也让丁远、高永福、侯冬看的有些惊奇。

      他们发现,在冯正明身上他们总能看到很多奇怪的手段。

      冯正明水里把山药切片,甚至能把每一片都切的几乎是一样厚薄。

      这一手真的把几个人看呆了。

      一切准备就绪,冯正明也就用老张家里的土灶炒菜。

      有了之前山村的经验,这次老张家里土灶条件要好很多,所以冯正明操作起来也是相当娴熟了。

      依旧是全程大火,迅速葱姜末爆香,跟着从水里捞出山药丢进锅里,再把青椒放进锅里。

      之后冯正明是一边翻炒一边往锅里放调料。

      整个过程看似手忙脚乱,实际上冯正明每一步都井然有序。

      到最后出锅时,山药没有一片发黑,呈现出一种白皙,甚至有一点晶莹剔透的样子。

      丁远、高永福、侯冬当真是看的叹为观止。

      中午吃饭的术后,冯正明这盘清炒山药竟然第一时间被大家给吃光了。

      不光是丁远、高永福、侯冬三个人觉得好吃,就连老张两口子也觉得相当美味。

      吃过午饭,老张老婆强烈要求要跟冯正明学这道清炒山药。

      冯正明还真的认真教了老张的老婆一番,把各种细节也都教给对方。

    


    


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